【第一章】 第一节 行业基本情况

按照《国民经济行业分类》(GB/T4754—2017),餐饮业属于“住宿和餐饮业”(代码：H)下的大类“餐饮业”(代码：...

【第一章】第二节 行业经营流程及盈利模式

一、行业经营流程 连锁餐饮行业的一般经营流程如下： (一)材料采购流程 1.制订食品采购计划。制订关于采购食品的品种、品...

【第一章】第三节 行业财务核算主要环节和内容

在我国，餐饮行业没有专门的行业会计制度。连锁餐饮企业往往规模较大，大多数企业财务核算健全、信息化程度高，采用会计核算软件...

【第一章】第五节 行业税收征管特点

连锁餐饮业整体的会计电算化程度高、财务核算集中度高，税收风险主要来源于税会差异、管理盲区、对税收政策了解掌握欠缺等，呈现...

【第二章】 行业风险分析及应对 典型案例1

【案例引言】餐饮行业消费者买单方式多样，且主动索要发票等凭证意识不强，使得餐饮行业很难通过“以票控税”方式监管收入。另外...

【第二章】 行业风险分析及应对 典型案例2

【案例引言】餐饮行业是影响民生的重要行业，享受某些税收优惠政策，这些政策在扶植企业发展的同时，也存在被“错用”的风险。同...

【第一章】第四节行业监管现状

伴随连锁餐饮业的发展变化，我国对连锁餐饮业的监管模式也在不断地调整和完善。连锁餐饮行业目前主要受商务部、国家市场监督管理...